流沙馅儿原料
鸭蛋黄喷白酒蒸25分钟后，用料理机打碎
把其他原料加入蛋黄碎中，用打蛋器搅打均匀
放入冰箱冷藏凝固 流沙馅儿就做好了
奶黄馅：按上图文字比例搅拌均匀过筛，倒不粘锅翻炒至固体装
不粘锅内不停翻炒
这样就可以了，揉光滑，揪成剂子，把冻好的流沙馅儿包进去变成圆球状，继续放冰箱冷藏（流沙爱化）
这是我做的芋泥流沙馅儿
冰皮：糯米粉50克、粘米粉50克、澄粉30克、低筋面粉20克、细砂糖20克、牛奶190克、黄油20克 把以上材料搅拌均匀，过筛，放平碗内盖保鲜膜蒸25分钟
蒸熟后晾一晾，不烫手后揉成团
面团内分别加了可可粉、抹茶粉、火龙果汁，变成彩色冰皮
揪成剂子，包好馅儿用模具压出形状，再放回冰箱冷藏四个小时就可以啦
成品图
成品图
同事拍的更文艺