柠檬巴巴露亚🍋

所有材料大集合

饼干敲碎加融化好的黄油拌匀，铺在放好烘焙纸的容器底部，按压紧实，放冰箱冷冻半小时

三个柠檬削薄皮，不要削到白色部分

牛奶中加柠檬皮放锅中煮沸，关火盖盖备用

蛋黄中加一勺砂糖搅打呈白色状

把柠檬皮牛奶液缓缓倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，以防形成蛋花汤

放回锅中小火加热至稠糊状，期间要不停搅拌

起锅，过滤一下

加入泡软的吉利丁片

奶油滴几滴柠檬汁打发至酸奶状，跟蛋黄糊混合

把混合液倒入冷冻好的模具内，放冰箱冷藏一夜

第二天取出来，撒柠檬皮屑，适当装饰

脱模去掉烘焙纸，Duang Duang Duang的感觉真好，柠檬的清香扑鼻而来

不甜不腻清香的夏天味道🍋