香菇，辣椒，洋葱切丝，胡萝卜切薄片
葱姜蒜
最关键的秘制料汁： 1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒 2勺盐，2勺糖，3勺蚝油 一大勺淀粉，大半碗水 以上调匀备用
1. 一斤肥牛焯水捞出，一变色就捞出来 2. 葱姜蒜下油锅爆香锅底 3. 那一堆蔬菜下锅翻炒至出香味，再把肥牛下锅翻炒出香味 4. 把秘制料汁倒进去，翻炒几下盖锅盖，改小火 5. 烧五六分钟开盖大火收汁，盛出来，加点芝麻