准备食材～
1⃣️ 锅内放没过毛豆的水，冷水下毛豆，放适量花椒，八角，盐和小苏打（毛豆煮了不发黄的秘诀） 2⃣️大火煮开，中火煮10分钟，捞出过冷水（也可以放冰箱冰镇一下）剪掉头尾备用～另起锅放油，下多点大蒜炒香～
3⃣️下南瓜，一勺盐（比平时盐多点），放适量清水，盖上锅盖焖熟。出锅前用铲子压碎～ 4⃣️将煮好的南瓜，毛豆拌匀就可以吃啦～ ～