花生酱小面包

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作者: 亦荷yihe
之前参加下厨房活动中的花生酱一直没吃,我这个俗人对无蔗糖真的不爱,没有甜味就是没有灵魂,哈哈,于是花生酱被我拿来做了面包,还在酱里拌了细砂糖,商家看到估计会骂我😄,可是好吃呀,美食嘛好吃才是王道。

用料

花生酱小面包的做法步骤

步骤 1

准备需要的食材

步骤 2

除了黄油外,其他所有食材依次放入厨师机的揉面筒内,二档收粉后转三档揉面。

步骤 3

揉到扩展阶段后,放入软化好的黄油揉成薄膜后停住揉面。

步骤 4

取出面团团好后放入料理盒内进行一次发酵,时间大约一个小时。

步骤 5

发酵好的面团取出按压排气。

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步骤 6
步骤 6

排气后擀成大片。大约30*50

步骤 7

均匀涂抹上花生酱。

步骤 8

把面皮从上到下折到三分之一处。

步骤 9

最下面再折到上面,擀面杖略微擀匀。

步骤 10

平均切成12段。

步骤 11

取其中一条,平均切成三条 最上面尽量切到顶,

步骤 12

编辫子,底部捏紧,

步骤 13

反过来,背面收紧,

步骤 14

依次做好所有面团,放到模具里,进行二次发酵,

步骤 15

发酵好的面包刷上一层牛奶。

步骤 16

放到预热好的烤箱里 ,180度20分钟。

步骤 17

漂亮!

菜谱创建时间:2021-09-18 09:33:21
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