煲中放一匙油，把剩饭放入煲中，然后将切成薄片的广式腊肠和腊肉铺在剩饭上，然后加水，水量不能太少，具体按米饭的多少定，煮几次就有经验了
中小火，上汽后转到只有里圈的小火，慢慢煮
大约十来分钟后，基本不太有水蒸汽就好了，烫几根菜心，放边上，开吃
满满的锅巴，香脆！