芋头刨去外皮（戴手套避免过敏手痒），清洗干净后切片摆盘。放入一勺剁椒和豆豉。
放入蒸烤箱，设定原气蒸，加满水，25分钟。
蒸的过程中切蒜和葱备用。
蒸好后放上备用的蒜和葱，锅烧热油淋入激发出香味，再加一勺生抽。
剁椒蒸芋头就做好了，搅拌均匀都入味，这道香辣软糯的剁椒蒸小芋头就做好啦。