面团材料除了黄油之外，放入厨师机中，揉出粗膜。
放入软化好的黄油，揉出薄膜。
面团发酵至2倍大左右。
发酵面团的时候，来做酥皮。软化好的黄油➕糖粉，拌匀。
分次加入蛋液。
拌匀。
倒入低筋粉，揉成面团。
分一半面团出来，➕可可粉，揉匀。
面团放入油纸中，擀成薄片，放冰箱冷藏冻硬。
然后用模具压出小熊。（也可以用自己喜欢的图案）
把小熊码放在保鲜膜上。
面团发酵好后，排气，分成6个面团，滚圆。 （大概46克/个）
面团放在小熊酥皮上，包住面团。
再做几个普通款。酥皮擀圆，包住面团即可。用刮板压出花纹。
撒些细砂糖。再发酵至1.5倍大。
送入烤箱，180度烤18分钟左右。（不想上色太重，记得加盖油纸）
搭配咖啡完美！
好看又好吃哦！
📮1.温度根据自己家烤箱脾气来调节。 2.面粉吸水量不同，建议先少放10克液体。