将除黄油及盐外的所有材料放入乔 7600厨师机的揉面桶中，低档混合均匀后转5档
揉至扩展阶段，加入软化的黄油及盐
继续揉到完全阶段
撑开呈结实的薄膜，这样做出来的吐司，才会有足够的爆发力。
揉好的面团面温在26度左右是最佳的
将面团放入发酵箱，设置湿度75，28度50分钟左右，发酵至两倍大，具体需看状态哦～
发酵好的面团用擀面杖轻轻擀开排气，分成6等份滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
面团光面朝下，擀成椭圆形，拍掉边上的气泡，从左折到三分之一处，然后再对折。
用擀面杖从中间位置往上擀，再往下擀，压簿底边；然后由上而下卷起来。 擀的时候力度要均匀，宽度要一致。
放入模具中，注意每个间距也要一致，这样成品出来才好看呢。
放入发酵箱中，设置35度、湿度85、1小时，发至9分满（具体要看状态调整时间）
发酵好的状态
烤箱提前预热，高 T60风炉设置150度，烤17分钟后转140度16分钟。 （平炉烘烤时间需按自家烤箱脾气来定） 图片是烤了5分钟的状态。
10分钟后的高度基本定型了。
出炉震一下模具再脱模，还有余温时密封室温保存。 做我的方子有任何问题都可以私信我，点击我头像，我主页上有围脖🔗