鸡胸肉洗净去掉边角的筋，切片，用搅肉机搅成肉末…… （用绞肉机会比较细腻）
西蓝花用开水煮2、3分钟后，捞起切末
将西蓝花末、2个蛋清、盐、胡椒粉、料酒、一点点水，放入搅好的鸡肉末
全部材料放一起，同一个方向搅拌2、3分钟以上，自己家吃直接上手吧，筷子搅不均匀…… 搅拌的时间一定要足，蒸出来肉才不会柴
倒入盘里用勺子抹平压实，水开上锅蒸13分钟左右。
在蒸的最后几分钟表面抹上蛋黄液， 不会显得颜色发白不好看。 （ 嫌麻烦可以省掉这个步骤 ）
吃饭啦~
第一次做这个肉饼是用猪肉跟胡萝卜做的，很惊喜，真的好好吃。这次用鸡胸肉跟西蓝花做也不错。 如果有肠子的模具，做好就叫鸡肉肠了，哈哈哈…… ps：如果是减肥人士或者小朋友，少盐或者不要放盐就可以了。 比水煮的麻烦了些，但是口感好很多😘 最后的最后，我个人更喜欢猪肉做的肉饼。肉里放不放蔬菜，放什么蔬菜随自己喜欢的去做就行啦~