食材如图所示
鸡蛋打入碗中，加入蛋液1/2量的牛奶，搅拌均匀
放入盘中，上面盖一个盘子（或者封一层保鲜膜）蒸15分钟左右
猪里脊剁成肉末，在肉末中加1/4瓷勺盐、1/2瓷勺老抽、1/2瓷勺蚝油腌制15分钟
锅内放一瓷勺橄榄油
油热后放肉末炒至完全变色，放入1瓷勺生抽，搅拌均匀
再放什锦蔬菜，翻炒1分钟
最后放水淀粉，翻炒均匀，汁水多一些
蛋蒸好后，肉末和蔬菜浇在蒸蛋上，完成～
小tips： 1.剁肉末的方法：先把肉切成细条状，再切成肉丁，最后用刀剁成肉馅。 2.蒸蛋倒入牛奶的量千万不要超过蛋液的1/2 3.蒸蛋时一定要在上面扣一个容器，或者封一层保鲜膜
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