香炒梭子蟹

梭子蟹两只，斩成小块加料酒和生抽腌制一会。

腌制好的梭子蟹裹上淀粉。

油温6成热下锅炸制（记得把蟹壳一起炸熟）梭子蟹炸好后，另起油锅放辣椒段、葱、姜、面包糠炒香放入炸好的梭子蟹，放适量糖和盐调味。

出锅前撒一些香葱沫。