海派鸡蛋饼

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作者: 泛娘
现在的上海,满大街山东煎饼 怀念小时候上学路上软软的鸡蛋饼 准备材料,凭着久远的记忆,来复刻一下儿时的美味吧 拳拳午餐肉真的是诚意满满,超过90%的肉含量,咬到的每一口都是大大的满足!! 🧐🧐🧐此方可以做三个鸡蛋饼

用料

海派鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

称重菜谱里所需要的所有材料

步骤 2

下厨房的拳拳午餐肉真心实在,看得到的肉粒

步骤 3

切小块备用,午餐肉我用了好多,喜肉者的福音

步骤 4

低筋粉➕盐搅拌,分三次加入牛奶Z字搅拌,避免起筋

步骤 5

取一小块黄油擦锅底,全程小火操作

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步骤 6
步骤 6

倒入1/3面糊,表面结起来之后,加入适量打碎的鸡蛋,再撒上你想要的午餐肉的量,撒葱花和芝麻,就ok啦

步骤 7

趁热卷起,抹上自己喜欢的酱料就可以开动咯!!

海派鸡蛋饼的小贴士

记得全程小火操作哦!

菜谱创建时间:2021-10-01 09:03:28
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