“生煎包面皮”所有材料放面包机，选择菜单iMix30分钟搅拌，再反复一次，共1小时，当然也可以选择手揉😄
烤箱选择发酵功能，50分钟
手揉👋排气，至切开无气孔，然后分20克左右小剂子，用包包子的方法包入肉馅。
平底锅放油，生煎包倒扣放入，褶子往下，不要二次醒发，否则就发过了，小火煎成型。
放生入煎包一半的水，加盖，中火，水快收干时淋入一小碗粉水（淀粉水）➕葱花➕芝麻，收干焖2分钟即可！
出炉，今天偷懒没有做肉皮冻，汤汁略少，但还行！