首先调个酱汁:料酒一勺，蚝油一勺，生抽两勺，老抽一勺，陈醋一勺，盐半勺，淀粉一勺，加适量水搅拌均匀即可~
准备适量蒜末、小米辣和葱段备用~
花甲加适量盐水泡着便于吐沙~
锅中加入凉水，倒入花甲，煮至开口后捞起滤干~
锅中放油和蒜末炒香，加入豆瓣酱炒出红油，倒入花甲翻炒，再倒入调好的酱汁。最后加入小米椒和葱段翻炒均匀即可出锅~
就这样可以吃啦~
味道真是绝绝子~