紫薯洗净去皮，切片凉水下锅蒸就可以，蒸25到30分钟，中间可以拿筷子插一下，轻松插透就熟啦 我用的是大一点的紫薯只用了一个 对紫薯的用量不用太严格，差不多就行
取出紫薯，趁热加入白砂糖，白砂糖的量根据自己喜好放，喜欢吃甜就多放一点 将紫薯和白砂糖捣成泥状，如图
捣好后加入糯米粉和清水 糯米粉和清水少量多次加入，最后的面团是稍微湿一点的 图中这个样子就可以不用和的特别细致，成团了就可以
取一块面团揉成长条，然后切成大小均匀 团圆放入白芝麻中滚一圈，然后按扁
锅中放入少量的植物油，放入糯米饼，盖上盖子中小火一分钟后翻面，再盖上盖子半分钟左右就可以出锅了 也可以不盖盖子，随时看一下变成表面微焦就可以翻面，继续煎另一面就可以 熟的很快的
还煎了几个没有芝麻的，没有芝麻的醇香，也是一样好吃