把需要用到的材料准备好~
三文鱼排解冻至常温，用刀将鱼鳞刮干净，冲洗一下，然后用全棉时代厨房棉柔巾吸干水分。
全棉时代厨房棉柔巾是100%天然棉用料，通过欧盟食品级标准检测的，用来接触食物超安心，也不用担心会掉絮。
三文鱼两面撒上少许盐和黑胡椒，挤几滴柠檬汁，腌制10分钟左右。
这时候我们来制作红酒酱汁：锅中倒入红酒、蚝油、糖、黑胡椒碎大火煮开后，淋入水淀粉勾芡至浓稠就OK啦~ 可以试试味道，调整到自己喜欢的程度。
煮好的红酒酱汁盛出，倒入酱汁小碗中。
把锅子洗干净，用全棉时代厨房棉柔巾擦干水分，防止溅油~ 这款厨房棉柔巾材质很厚实，就算是湿水也不会掉絮不容易破喔！
锅里放1小块黄油加热。
放入三文鱼排，两面各煎1分钟，不用一直翻面，这样鱼肉不会散，成品会比较漂亮喔~
侧面鱼皮部分也煎一下，会更香。
将煎好的鱼盛出，利用余下的油把芦笋快速翻炒一下，撒一点点盐调味即可~ 配菜也可以根据自己的喜好来调整。
煎好的三文鱼摆盘，看着就赏心悦目呢😍 淋上红酒酱汁。
一份媲美高级西餐厅出品的红酒酱汁三文鱼就可以享用啦🥂
就餐前，抽一张厨房全棉柔巾放置餐具底部或旁边，这样就可以很方便的盛放食物残渣，饭后清洁更省心喔！