和面，发至两倍大
肉切成肉沫，锅中到油，放入肉沫炒到肉发白，放入一勺豆瓣酱，然后加点水淀粉，翻炒，盛出来，豆腐热水煮一下，放点盐，这步是防止豆腐在搅拌的时候会烂，也能去除豆腥味
豆腐煮好盛出来，切点榨菜，把炒好的肉沫倒里面，加入，酱油，适量盐，一点白糖，鸡粉，五香粉，可以在放点花椒油，辣椒面，搅拌均匀
这步就省略了，包好的包子，醒一会
醒好的没有拍照，就先用这个吧
包好的包子出锅了，一块豆腐，一块瘦肉，能包10个小包子左右
看着就皮薄馅多
还挺好吃…