香菇提前泡发；
泡发好的香菇切碎备用；
瘦肉先切小块，然后剁成肉泥；
把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起；
加入适量的油，盐，糖，生粉，酱油，姜末，蒜末和葱花搅拌均匀入味；
入蒸锅中蒸熟即可；我是用高压锅煮饭，顺道放一起压熟的，所以肉会很烂，小孩子也能吃得比较好消化吸收！
如果是成人吃，建议用三分肥肉七分瘦肉的上肉（最好是鹰歌嘴）来剁肉饼，出来的效果最好，味道最棒！ 因为是给儿子吃，我尽可能少用肥肉了，怕他肠胃还接受不来！） 如果想汤汁多一点，可适量加一点凉开水进去和肉拌匀！