手撕胖胖面包

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作者: 烘焙张小白
柔软不失韧性 口感一流的胖胖手撕包 只需要2个步骤就可以在家轻松做出来 发酵时间稍微长一点 其他没有任何毛病!

用料

手撕胖胖面包的做法步骤

步骤 1

把240克高筋面粉和30克细砂糖5克盐6克酵母粉一起放入碗里搅拌。随后放入水130克食用油20克,一起搅拌成团。

步骤 2

面团不断揉搓和摔打,揉搓成光滑的面团。盖上保鲜膜50-60分钟,发至2倍大后取出。

步骤 3

把发酵好的面团切成16等份,并揉搓成团,盖上保鲜膜再发酵等待15-20分钟。

步骤 4

发酵好的小面团,把底部捏紧造型。

步骤 5

放入9cm*9cm的烤盒,再盖上保鲜膜发酵50-60分钟。发酵完后再面团表面撒上高筋面粉作为最后装饰。 烤箱先180°预热10分钟,发酵好的面团烤8~12分钟。即可出炉享用。

菜谱创建时间:2021-10-14 01:03:10
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