鲜花饼

将中筋面粉75克、猪油27克、砂糖10克、开水37克放入厨师机中搅拌至面团光滑。

放入密封盒中室温醒发1小时，能拉出薄膜状态。

油酥：低筋粉67克、猪油37克放入厨师机中，搅拌至面团光滑。

将油酥、油皮分成8等份，油酥包入油皮中，擀成牛舌状卷起，盖保鲜膜醒20分钟。再次擀成长条卷起，盖保鲜膜醒20分钟。

将玫瑰酱过滤掉汁水，再与熟低筋粉搅拌均匀，分成8份。

面团对折擀成圆片，放入玫瑰酱，包好，压扁，擀成圆形。侧面扎气孔，表面用色素盖章。

烤箱170度，中下层烘烤25分钟。