榴莲芝士&意大利香肠双拼脆底披萨

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方子里我用的鲜酵母,如果是干酵母用1.4克就可以了。非常快手的披萨面团,注意是薄款脆底的。不是厚的那种哦!!

用料

榴莲芝士&意大利香肠双拼脆底披萨的做法步骤

步骤 1

馅料室温解冻备用。

步骤 2

披萨面团用面包机8分钟快速面团功能和面成团,没有面包机用厨师机,啥机器都没有用手揉,嘿嘿😁。 烤盘刷黄油,把披萨面团擀开放在烤盘或披萨盘中,整形,戳洞如图!让它醒十分钟,开始准备馅料

步骤 3

烤箱220℃预热,我把醒好的披萨饼胚放烤箱烤了三分钟,让它表面变干燥不容易渗汁,也可以直接涂抹酱料

步骤 4

一半刷意大利面酱,一半刷奶油芝士(提前软化,如果抹不开,微波炉低温加热20秒)

步骤 5

撒一层奶酪碎,抹奶油奶酪的那一半可以不撒。

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步骤 6
步骤 6

把萨拉米和榴莲肉均匀摆放在披萨上

步骤 7

撒上多多的芝士!!!

步骤 8

送进烤箱15-20分钟左右,我是220℃先烤了10分钟,然后200℃烤了五分钟,这个需要根据自己家的烤箱脾气来适当调整

步骤 9

因为一开始放的中层,饼底不够不够脆,又放到最低层烤了三分钟,如果你的烤箱可以上下管分别控温,就不需要像我这样麻烦了。

步骤 10

芝士太多了,榴莲肉太厚,萨拉米太薄,所以看起来有些火候不均,由此可见,这两个口味不太适合一起烤,厚度有差距

步骤 11

最近痴迷榴莲芝士不能自拔的我!

菜谱创建时间:2021-10-14 18:11:51
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