柔软香甜的日式生吐司，无需鸡蛋

把所有中种面团揉至没有干粉状态。放常温或28度。发酵制至图上的状态。这里也可使用。4度冷藏发酵法发酵15个小时。

主面团中除黄油外所有材料。搅拌成图上状态。然后把发酵好的中种面团揪成小块与主面团混合。

所有面团混合至扩展阶段。加入黄油揉至图上完全扩展阶段。

进行二次发酵，28°，75%发酵45分钟。动了一下面团才想起来拍照，不然是个圆圆的大可爱面团

分割整形，每份大概170g。至吐司盒内。发酵温度为37度，发酵至八成，你离吐司盒顶部大概2.5cm的距离。