牛肉榨菜锅盔

将中筋粉、酵母、玉米油、清水、盐、砂糖5克放入厨师机中，搅拌至面团光滑。

放进发酵箱里，发酵至2倍大。拿出排气分割成9等份，备用。

牛肉馅、榨菜、蒜末、姜末、砂糖、盐、生抽、老抽、料酒、清水、小葱放入碗中，再放入适量胡椒粉、花椒粉、五香粉等，搅拌混合均匀

将面团擀薄，包好肉馅；再压扁，擀成牛舌状。

放入刷好油的烤盘中，表面撒上白芝麻。

烤箱210度，烘烤16分钟。