没有咸蛋黄的“蛋黄酥”

把油皮部分全部放厨师机揉除能拉出厚膜。（保鲜袋装起来放冰箱冷藏30分钟） 油皮部分用手揉到无干粉状态。（保鲜袋装起来夏天放冰箱冷藏30分钟，冬天放室温醒30分钟） ⚠️此步骤忘记拍图了！用的以前的圈图。

把肉松和低糖莲蓉混合，称15克每个搓圆。 把豆沙/莲蓉称30克每个搓圆。

莲蓉/豆沙把肉松包裹。

把醒好的油皮分18/个。油酥11/个。 油皮包裹油酥，搓圆。 盖保鲜膜醒10分钟。（可省略）

取一个擀开。