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日常记录之芦笋炒虾仁
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作者：
悠尤游
用料
日常记录之芦笋炒虾仁的做法步骤
步骤 1
准备食材，芦笋切段，靠近根部的地方削皮。
步骤 2
虾去壳去头去去虾线，这里补充一个去虾线小tips：掰开头和虾身体，挤出虾头里的胃，会看到跟肠线（也就是虾线）是连在一起的，顺带着扯出来就好了。加入料酒，一点点胡椒粉，盐和淀粉，腌制10分钟。
步骤 3
等虾仁腌制的功夫焯一下芦笋，等水开，下芦笋，焯1分钟左右，捞出备用。
步骤 4
重新起油锅，倒入虾仁，稍微翻炒到变色，加入芦笋，接着翻炒，加一点点水，加1勺蚝油，炒至芦笋变软，收汁出锅。
步骤 5
简单方便，清清爽爽，好吃😋
菜谱创建时间：2021-10-17 19:19:53
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