泡了三个小时以上的牛肉（从冷冻开始也能泡解冻）放入锅中焯水，加入大蒜🧄，生姜，料酒
热水洗去牛肉血沫，放入高压锅，同时放入这些调味料，用量随意（上面配料表也是我随便写的😅），丰俭由人，加热水恰好没过牛肉（这样最后的汤汁也还有煮四➕人面条的份量）
加入姜蒜的样子😃
大概这个水位！
高压锅上气之后大火10分钟，小火30分钟，等待自然降压后打开。大火的时候就很香啦，现在终于能开吃咯❤️
盛出来啦！金钱腱有点起胶，安格斯牛肉味道也正好👌
啧啧啧，色香味俱全，来张特写📷
下个乌冬面美滋滋～（哈哈哈哈哈哈 就是有点油😅）
煮面条的时候把水倒掉换牛肉汤时，请小心别把面条一起倒了😅