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酱辣荷包蛋
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作者：
水妖灵岩
用料
酱辣荷包蛋的做法步骤
步骤 1
所用食材如图 青红辣椒切圈 生姜，蒜切片
步骤 2
蒜苗切段
步骤 3
先调料汁： 2勺六月鲜12克轻盐昆布酱油
步骤 4
1勺味达美臻品蚝油
步骤 5
2克白砂糖
步骤 6
加半碗清水
步骤 7
1勺白胡椒，搅拌均匀即可
步骤 8
锅里加多一些的油
步骤 9
磕入鸡蛋，小火煎至两面金黄
步骤 10
喏～就是这个样子啦！
步骤 11
6个鸡蛋都煎好啦！躺一遍备用！
步骤 12
锅底留油，放入姜蒜炒香
步骤 13
放入青红辣椒炒香（大约1分钟即可）
步骤 14
倒入之前调好的料汁
步骤 15
摆入鸡蛋，每个鸡蛋都沾到料汁，煮约两分钟
步骤 16
鸡蛋翻面继续煮约2分钟，汤汁收到剩2汤勺就可以啦！ 鸡蛋盛出
步骤 17
放入蒜苗段，利用锅里的热气炒香蒜苗（蒜苗不需要炒太熟太软），将料头放在鸡蛋上就好啦！
步骤 18
就是这样的啦！ 诱人不诱人？
酱辣荷包蛋的小贴士
1.辣椒可以换成不辣的，但是辣椒一定要有，提味提色 2.不用放盐，酱油的味道就够了！ 3.白砂糖也是要的，能中和整道菜的口味！
菜谱创建时间：2021-10-18 17:16:26
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