鲍鱼用牙刷清洗干净，用勺子把鲍鱼从壳里挖出，去掉内脏，清洗备用；
把鲍鱼平铺用刀片成薄点片，从小面积那里开始片；
水开放入鲍鱼片烫15秒捞出，控水后放入碗中，倒些蒸鱼豉油，鲍鱼片上面放上葱丝香菜段用热油浇一下即可！