❶干鹰嘴豆200g，提前浸泡 由于藜麦表面有皂苷层，最好清洗2—3遍，用清水浸泡2小时，胚芽开始萌动，此时藜麦营养活性、烹调价值都达到至高。 ❷锅里烧开水，倒入鹰嘴豆； ❸放入调料们，煮20-30分钟煮透即可。 ❹关火，焖一夜入味即可。 可以再放空气炸锅里烘烤5分钟， 摇匀，再5分钟，干燥后更香。
♨️《鹰嘴豆豆浆》 材料：鹰嘴豆20克（具体量根据自己情况来定） 做法： 1、将鹰嘴豆用清水泡7小时（泡软了更易处理）。 2、将鹰嘴豆放入豆浆机中，加入适量水，打成浆。 3、加入少许糖就可以喝啦（不加糖也美味）。 ♨️《香酥鹰嘴豆》 材料：鹰嘴豆30g，椒盐1茶匙 做法：鹰嘴豆浸泡7个小时左右，待泡发泡透，滤干水分，放入冰箱冷冻半小时，取出解冻，滤干水分，将鹰嘴豆与椒盐拌匀，放预热的烤箱中160度20分钟左右即可。 ♨️《鹰嘴豆蔬果沙拉》 材料：鹰嘴豆20g，生菜5g，小番茄6个，花椰菜4g，盐1茶匙，柠檬2片挤汁 做法：将鹰嘴豆泡发7小时后，隔水烹煮25分钟，熟透后盛盘，放入洗净、切好的水果、蔬菜，加入少许盐、柠檬汁，混合搅拌食用。 ♨️《鹰嘴豆藜麦粥》 食材：鹰嘴豆10g，藜麦香米50g，大米10g，枸杞子6粒左右，奶花豆少量 做法： 1、将把鹰嘴豆提前用冷水浸泡7小时，直至泡软；藜麦香米放入碗中，加水用手搓洗5遍左右，至水不再浑浊即可；奶花豆浸泡3小时； 2、把藜麦香米、鹰嘴豆、大米、奶花豆、枸杞子放入电压力锅煲，按稀饭那一档。如果是压力锅上汽以后，10—15分钟就可以将食材煮透了； 3、压力煲不再冒气，可以盛出食用。 小提示：还可根据口味加入其它杂粮，营养更均衡、全面。