馒头

将用料放入盆中揉匀，一发后分6个面剂子揉成光滑的面团放入锅中进行二发。

二发后开火蒸。

水开大火蒸25分钟关火焖5分钟拿出。

暄软、蜂窝均匀，捏紧馒头松开回弹效果好。