白千一条，让鱼贩杀好砍段
冲洗一下冷水下锅，一定要冷水下锅，不然肉不会烂。放几颗大蒜，下盐、鸡精，水开后再煮十分钟左右就好了。
也可以用蒸的，方法一样，但是时间要长一些。蒸的话我一般和饭一起蒸，半小时左右吧。