取一个不锈钢盆，倒入50克油，50克斑斓汁精华
用蛋抽进行乳化
加入4个蛋黄，混合均匀
混合好的样子
过筛65克低筋面粉
Z字型混合均匀
混合好的样子
主锅无水无油，倒入提前分离好的蛋清，插入蝴蝶棒，设置时间4分钟，速度3.5
打发30秒后从洞口加入冰糖粉
打好的样子，提起来，倒扣不会低落就是好了
有这样的小弯钩🪝
蛋白分三次加入蛋黄糊，翻拌手法
第二拌，手法同上
第三拌
拌好的蛋糕糊
倒入三能进烤盘
震动两下，放入提前预热好的烤箱中层，180度18分。
烤好的样子，上面有些金黄色
倒扣，毛巾底
还有余温的时候卷起来，切面图
一份早餐就是这么简单