冬瓜去籽，切薄片备用。
猪肉剁碎，➕生抽2🥄➕蚝油1🥄➕盐少许➕白胡椒粉➕1个鸡蛋➕葱姜水或姜末或姜粉➕小葱末➕玉米淀粉，搅拌均匀
冷水下锅煮开冬瓜，用一次性手套搓肉丸下锅煮，捞出浮沫。煮半小时后，撒🧂，出锅前撒葱花，适量白胡椒粉。