鸭血切小块备用
韭菜切段备用
蒜末 姜丝 小米辣切碎
油热放入蒜末小米辣姜丝爆香
放入一勺豆瓣酱翻炒 （小火）
加入适量清水
放入鸭血，加盐、酱油、老抽、味素、胡椒粉调味
倒入韭菜，翻炒至断生
调一勺水淀粉，搅拌均匀出锅