先将猪肝洗干净，切片或者切块。加柠檬揉一揉，泡一泡。
烧一锅开水，放生姜，倒入泡好的猪肝柠檬，舀去浮沫。
煮好的猪肝晾凉，撕去筋膜，切成小块。
这些不要。
放入锅中，把水份炒干至变色。
放入料理机，打成碎末。
烤箱100度预热，将打好的猪肝粉进行烘烤15分钟左右。
最好后的猪肝粉记得放冰箱保存。