备料如下： 1. 焯好水的牛筋肉 2.土豆给他切大块儿的 3.洋葱也切成大块儿😆 （要用压力锅，所以大块的不容易散）
用到的小料如下： 生姜4片，八角一个 香叶一个，冰糖或者砂糖 （如果加入白胡椒或黑胡椒粒 会有另外一种风味，这里可以根据个人喜好添加）
酱料如下： 生抽2勺. 老抽1勺. 蚝油1勺.
起锅烧油，先炒个糖色 把牛筋肉和香料一起放进去 炒均匀以后会闻到浓郁的香味
然后分别加入老抽，生抽，蚝油 翻炒均匀，加入土豆和洋葱 扒拉扒拉让他们均匀受热
接下来加入400毫升【开水】👍 搅拌一下，全部倒入电压力锅 选择： 蹄筋键 坐等美食 【我使用的是电压力锅，水分流失不太多。如果排气比较快速的锅.水量和时间就要调整了。】
可以欣赏一下成品 土豆🥔绵密，牛筋软糯黏嘴
这土豆真的没话说了，完美👍😍😍😍
1.放入压力锅时根据实际情况调整水量 2.如果不会炒糖色，直接把冰糖放进去就行 3.牛肉切一口大小，土豆和洋葱切大块 4.香料中如果加入白胡椒或者黑胡椒 会是另外一种风味哟