黄油中加入红糖和细砂糖
然后用打蛋器打至黄油颜色微微发白
加入鸡蛋液，低速搅打均匀
筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀
黑巧克力切碎，巧克力可以切大颗一些这样在曲奇里更有存在感，翻拌均匀，然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
分成50g一个的面团，稍微整形，不用压扁，表面撒点海盐会更好吃，烤箱预热180℃，放中层烤15分钟
美式大曲奇🍪做好了，吃的时候可以搭配咖啡或者热牛奶
1.巧克力我用的是法芙娜66%黑巧克力，如果喜欢再苦一点也可以用70%以上的 2.配方中的红糖一定要加，不可以用白砂糖代替，红糖可以增色和提味 3.鸡蛋必须回温，否则加入黄油中会油水分离