1.带皮五花肉洗净,切成2厘米小丁 2.冷水下锅,加1勺料酒,水快开时关火,用筷子将肉捞出放入不沾锅。
1.不放油,开小火,把肉上的水分蒸发掉一些。 2.水分干后,可以放一点点油。中途两面翻一下。 3.煎肉同时烧好一壶开水备用。
1.放入生抽2勺,红烧酱油1勺,料酒1勺。 2.快速翻炒,让肉均匀上色即可关火。 切记:千万不要开大火和炒久,酱油会粘锅导致发苦。
1.将煎好上色的肉倒入电饭锅 2.放入洗干净的八角,桂皮,草果,干辣椒,两片姜。 3.倒入开水,水没过肉多一点, 按下煮饭键煮30分钟 再按保温焖10分钟 再按下煮饭键煮个10分钟 最后,敞开盖子收汁 注意:中间要揭开锅盖看一下,用筷子戳一下肥肉,视肥肉的软硬程度和汤汁的多少酌情添加开水,不然烧干锅了别甩锅给我。
1.完工。 2.拍完照赶紧趁热吃