面粉，泡打粉，糖，葡萄干放一起，冷藏黄油丢盆里，用切面刀切小颗粒0.2-0.5㎝大小都可以，不均匀也没关系。 牛奶，鸡蛋加入盆里，刮刀拌一起，有一点点干粉也可以，不能揉，不能起筋。
擀面杖擀开
折叠两次擀开
用面刀切三角形，或者模具压出来也可以。
刷蛋黄液
180℃预热5分钟，180℃烤25分钟左右，烤20分钟的时候，看着上色情况，每个烤箱温度不同，自己调节。
1.不能揉面，不能起筋 2.需要折叠擀开，