把水烧开，放姜3片，1勺料酒，加入肥牛过一下，变色就捞，不用太久
捞起旁边备用
准备好这个料包
里面有干辣椒和酸汤
热锅下油，不用太多油，下蒜，炒香，放辣椒，不吃辣的可以不放，炒香后下那个酸汤料包，记得那个一下锅会哔哩吧啦，稍微翻炒一下加入开水
水烧开后，加入白菜，你们也可以不加菜，想吃其他配菜的，啥都可以加，也可以纯放肉
白菜煮软后加入牛肉，如果没白菜的，刚才水开后就加入牛肉，稍微翻一下就好了，因为肥牛刚才焯过水了，已经是8成熟了，然后加入香菜
还有一种做法更香的就是，起锅后加入香菜，白芝麻，热锅下油，淋入碗里，但那个太油了，不适合减脂吃，这个已经很香了 小白都可以变大厨
这个菜炒鸡简单