生椰拿铁雪花酥

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作者: 酷斯拉热舞
咖啡的香气,减少了雪花酥的甜腻~椰香让整个口感更有层次~燕麦是特别健康,而且很有饱腹感。 这样的一款雪花酥很适合做随身携带的小零食,也可以解馋,也可以做下午茶点~ 此方子来自|赵大饼爱烘焙

用料

生椰拿铁雪花酥的做法步骤

步骤 1

奶粉+咖啡粉+可可粉+椰蓉混合均匀

步骤 2

在不粘烤盘铺上一层,防沾

步骤 3

不粘锅倒入椰子油,小火融化(椰子油也可以换成黄油)

步骤 4

加入棉花糖,小火翻炒至完全融化

步骤 5

棉花糖融化以后,就可以离火了,加入粉类材料,拌均匀。(预留小部分粉类材料,放在雪花酥表面防沾)

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步骤 6
步骤 6

加入饼干、坚果、燕麦,先用刮板大致拌均匀

步骤 7

带上手套,折叠几次,让材料更好混合均匀

步骤 8

放在烤盘上,压紧压实压平整

步骤 9

最后表面可以撒上剩余的粉类材料防沾

步骤 10

完全放凉以后,就可以切成小块了

生椰拿铁雪花酥的小贴士

密封保存10天左右~~~ 这次的生椰拿铁雪花酥,稍微做了一些减糖的材料,加入了无糖的即食燕麦,因为上次在星巴克喝过的燕麦拿铁,还挺好喝的,这样的搭配,吃起来也有饱腹感。 为了让椰子味更加突出,用椰子油取代了黄油,还加入了拿铁咖啡粉和可可粉,让整个口感更接近拿铁的口味。 一口咬下去,整个咖啡味充满口腔,瞬间提神,嚼着嚼着,椰蓉带出了椰香,而没有味道的燕麦已经完全吸收了两者的香气,还有咸味的饼干和坚果增加了口感,一点都不甜腻,简直可以吃上瘾的。

菜谱创建时间:2021-11-03 11:23:45
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