满分椰蓉馅

Name: 满分椰蓉馅
Ingredients: 120克奶油奶酪; 20克糖; 200克椰蓉

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作者：灵玉素心

作为从小吃月饼只吃椰蓉馅的椰蓉狂热分子，自打自己做东西之后，椰蓉馅也尝试过N多个配方（N大于等于30），什么加黄油的加蛋黄的加蛋液的，全都试过，但是都不满意。为什么？因为要么很麻烦，比如用黄油的，黄油要提前拿出来软化吧？不然你就要加热一下再等它冷了。如果你哪天突然想吃是不是要抓瞎？有的方子呢，液体比重多了，烤着烤着就吐了。流出来的馅还糊了。还有的为了增加奶香味要加奶粉，我家就没有这么个东西，因为枫叶国超市里要么就是婴儿奶粉要么就是脱脂奶粉，全脂奶粉根本买不到，就很没辙啊！有的呢，好吃是好吃，但是太麻烦了。用料多，步骤呢更多，又要软化，又要用搅拌机打，又要炒，又要冷藏，又要加面粉，又要揉，没两天功夫根本吃不到嘴里。所以怎么办吧？只能继续试啊！一试今年就给我试出来了这个，堪称完美。好吃，奶香味足，快速，无需准备时间，烘烤表现稳定，成品喷香。我有朋友吃了以后热泪盈眶地跟我说，哎呀，就和我小时候吃的上海杏花楼的椰蓉月饼馅的味道一模一样！啊！知音有没有！朋友们，我很少写一个方子前写这么多，真的是隆重推荐，必须要试一试看看！不试，怎么知道好呢！