锅中放入适量的清水，放入鸡蛋大火烧开后转小火煮10分钟，放凉后将鸡蛋壳敲碎，不需剥离。
备好所有配料。
锅中放入清水2000毫升，放入所有配料和调味料，大火烧开后调小火，煮10分钟后把敲碎的鸡蛋放入锅中，继续烧开后煮30分钟。
将所有的配料滤出，倒出卤水，放入鸡蛋浸泡1.5个小时后即可食用。
成品图