炸淀粉肠～ 这个肠但凡有一丝丝肉我都不喜欢吃

淀粉肠市面上有很多种，大家尽量选择大厂的，虽然炸出来没有摆摊那种味道，但是起码子卫生安全些。

淀粉肠用刀🔪划花 两边都要（注意划得深点，别划断了）

冷锅冷油下淀粉肠（大家路过炸串摊子就会发现他们都是冷油锅里面开炸，然后再丢热油锅，滋啦啦的，贼香）

中小火炸到花刀部分微微翘起以后，火力转大火，中间可以翻动下，炸得均匀些

蘸料部分我是用油泼辣子刷的，大家喜欢撒干粉可以随喜撒任何料。

炸肠的热油打几勺出来泼到辣椒面上，可以➕些芝麻（辣椒面本身就是有盐度的调味品，就不添加盐巴之类的）

炸肠开花🌸，就可以捞出来装盘

撒上辣椒油

越罪恶的东西吃起来越香，大家偶尔还是可以吃吃的～～