香气四溢的香煎大排

大排用刀背拍松，撒一些盐、黑胡椒，腌一会儿待用。

开中火热锅，放一小勺油，下入大排煎90秒，翻面煎，同时放入蒜姜末，90秒左右淋入料酒、生抽、蚝油，略微煎一会儿就可以出锅。

装盘、上菜、开吃🍽️🍹。