做酸奶油，👉碗中倒入15克柠檬汁（也可以用市售的酸奶油）
再倒入淡奶油，盖保鲜膜静置30分钟，搅一搅，冷藏过夜
做芝士蛋糕糊
消化饼干擀碎，➕融化的黄油拌匀，倒入铺好油纸的6寸模具压紧
奶油奶酪隔热水搅顺滑
加糖粉搅顺滑
倒入酸奶油搅匀
倒入柠檬汁搅匀
倒入蛋液搅匀
筛入玉米淀粉拌匀
倒入淡奶油搅匀，
过筛到模具中
包好锡纸，送入预热好的烤箱，水浴法上下火170度烤50分钟，转190度烤10分钟上色 烤好取出，冷藏4小时（过夜也可）切块食用！
切块食用！