除低筋面粉外全部蛋糕底材料加入厨房机。
中高速搅打到均匀顺滑的芝士糊。
筛入低筋面粉，继续搅打成浓稠均匀的芝士糊。
倒入底部垫了两层油纸的蛋糕模具。
放入烤箱，上下火220度20分钟，转上火160度，下火220度25分钟。
巴斯克芝士蛋糕可以高温快烤，表面要有焦斑或者焦糊斑才好看！晾凉备用。
再来制作提拉米苏奶霜，除吉利丁全部材料加入厨房机，设置80度，边加热给鸡蛋消毒，边搅拌均匀顺滑，过滤掉大气泡，
隔水融化吉利丁，和奶霜拌匀。
倒入巴斯克芝士蛋糕上。
冰箱冷藏至少4个小时再脱模摘掉油纸就好啦。
表面撒适量防潮可可粉或者用巧克力脆珠装饰下更高大上~
相当美味的巴斯克芝士蛋糕，喜欢咖啡风味和提拉米苏口感的宝宝一定要冲！这个切面馋到你没有哈！
★意式浓缩咖啡可以换成8g-10g咖啡粉，现在挺流行的冷翠咖啡你们也可以试试看，咖啡味也很足！ ★马斯卡彭奶酪如果实在没有也可以换成奶油奶酪，但小法建议尽量顶部奶霜用马斯卡彭，更轻盈绵密。 ★顶部防潮可可粉没有的话可以直接用可可粉。