山楂洗净，很多
准备罐头瓶，清洗干净。蒸锅水开，蒸10分钟，消毒杀菌。
去山楂核，我用了去核神器，省时省力。
山楂准备完毕。
将山楂放入罐头瓶中。
放上冰糖。冰糖的量自己掌握，喜甜多放，喜酸少放。
往冰糖上烧开水，大块冰糖迅速分解，开水要没过山楂。
趁热拧上盖子，此时盖子鼓起，弄成真空。常温放置三天，如果室内温度高，两天即可。过一天冰糖融化沉底，颠倒摇晃一下瓶子，使糖水浓度均匀。一盘子山楂做了两瓶，可以参考一下。
三天后成品。色泽鲜红，汤水浓稠，山楂软糯，酸甜可口。像不像买的罐头😎