将洗好的排骨冷水下锅进行焯水。
土豆切块，放在水里，不然会氧化
西红柿切成小块
排骨焯好水，再次清洗干净，锅中放热水，放排骨，葱姜料酒，大火烧开转小火慢炖1小时以上。
一小时后，另起锅放油烧热，放入西红柿翻炒至汁全部出来（这里火大了，锅边有点黑）
放入土豆和炒好的西红柿，大火烧开后，转中小火烧15分钟左右，土豆烂了就可以了。